牛乳を「最大20倍」作り出す牛が生み出される

気候変動による温暖化の原因のひとつとして、意外に大きな問題として研究もされているのが牛のゲップによるメタンガスの放出だ。メタンガスの排出量は二酸化炭素（CO2）ほどではないものの、同じ量ならメタンガスのほうが約25倍の温室効果があるという。 牛は大量の草を食べるが、その繊維質を消化する際に、体内に大量のガスを発生させる。それがゲップや排泄物とともに大気中に放出され、温暖化が促進される。排泄物についても、正しい管理や適切な処分の仕方をしなければ、そこからCO2やその他温暖化ガスが発生してしまう。 また、牛を飼育する牧草地を確保するために、しばしば森林伐採が行われている。伐採で木々が固定化していた