赤ワインを飲むと頭痛がする？ 新たな研究で理由判明か

赤ワインを飲むと、特に飲み過ぎたわけでもないのに頭が痛くなった経験を持っている人は世の中にたくさんいるようだ。月曜日に科学誌Scientific Reportsに発表された新しい研究によると、その原因は赤ワインに含まれる成分であるフラボノイドの可能性が示された。フラボノイドはポリフェノールの一種で、多くの植物に含まれる化合物の一群を指す。 研究の共著者でワインを専門とするカリフォルニア大学デービス校の化学者、アンドリュー・ウォーターハウス氏らのチームは、アルコールに関連する生物学的特性に基づいて、赤ワインに含まれるフラボノイドが頭痛を引き起こす可能性があると理論付けた。 ウォーターハウス氏は「